SUPPE  & SALTATE

1. FEINES FISCHSÜPPCHEN
mit Sauce Rouille  8,50€
2. FELDSALAT
mit ORANGE, GRANATAPFELKERNEN & SCHAFSKÄSE  5,90€
3. KLEINER BUNTER SALAT,OLIVEN, ROTEN ZWIEBEL & HONIG-SENF-SAUCE  5,90€
4. LAUWARMER BABY-SPARGEL & TOMATENSALAT MIT KRÄUTERBUTTER & PARMESAN   6,00€

KLEINIGKEITEN

5. BROT MIT AIOLI FÜR ZWEI  4,90€
6. GEMISCHTE OLIVEN IN KRÄUTERÖL  3,90€
7. FRITTIERTE CALAMARI
MIT TOMATEN-AIOLI.
8. SÜßKARTOFFEL-POMMES
MIT  TOMATEN-AIOLI  6,90€
9. KARTOFFEL-CRISPERS
MIT KETCHUP & MAYONNAISE  5,90€
10. DATTELN IM SPECKMANTEL
GEFÜLLT MIT KRÄUTERFRISCHKÄSE  6,90€
11. TATAR VOM FJORDLACHS MIT DILL-LIMETTEN SAUCE AN SALÄTCHEN  7,50€

VEGETARISCHE SPEISEN

13. GEFÜLLTE CHAMPIGNONS
mit SPINAT & FRISCHKÄSE AUF ROSMARIN-TOMATENSAUCE  5,90€
14. GRILLGEMÜSE TARTE MIT  KRÄUTERSCHMAND & ZIEGENKÄSE  5,90€
15. ROSMARINKARTOFFELN MIT KRÄUTERSCHMAND  5,50€
16. SÜßKARTOFFEL-GNOCCI IN SALBEI-RAHM & GEHOBETLEM PARMESAN  6€
17. SIEGLINDES KARTOFFELGRATIN MIT EMMENTALER ÜBERBACKEN  5,90€
18. GRATINIERTER ZIEGENKÄSE MIT THYMIAN & CHILLI-MARMELADE  5,90€
19. GEBACKENER CAMEMBERT MIT Preiselbeer-Kompott 6,90€
20. RISOTTO MIT GRÜNEM SPARGEL
Frühlingszwiebel-Gemüse & Parmesan 6€
21. RATATOUILLE-GRATIN Mit Schafskäse, aus dem Ofen 6€

VEGANE SPEISEN

200. ROTE-LINSEN-GEMÜSESUPPE MIT Süsskartoffelchips  6,90€
201. SPINAT PAKURA MIT GRÜNEM CHUTNEY  5,90€
22. SÜßKARTOFFEL-KICHERERBSEN-CURRY 
6€
23. ROTE-BEETE-APFEL-TATAR MIT ORANGEN-VINAIGRETTE & WALNÜSSEN 5,50€
24. OFENKARTOFFELN MIT MEERSALZ 5,90€
25. LAUWARME COUSCOUS-GEMÜSE-PFANNE   MIT GRANATAPFELKERNEN  6€
202. SORBET DES TAGES  5,90€

FLEISCH & FISCH

26. FLEISCHBÄLLCHEN VOM RIND & LAMM
IN PIKANTER TOMATENSAUCE  6,90€
27. ZITRONEN-THYMIAN-HÄHNCHEN IN WEIßWEIN & HONIG GESCHMORT  7,90€
28. CORDON-BLEU VOM JUNGSCHWEIN
MIT SCHINKEN, EMMENTALER & PREISELBEERCHUTNEY  7,50€
29. ASH`S FEINES GULASCH VOM RIND MIT KRÄUTERSCHMAND  7,90€
30. HOFFNUNGSTHALER- KLEINE REIBEKUCHEN  MIT GERÄUCHERTEM LACHS, DILL  CRÈME-FRAICHE  7,50€
31. GEMÜSEBOWL MIT KNUSPERHÄHNCHEN
AN CURRY-SAFRANSAUCE  7,50€
32. WÜRZIGE CHICKEN-WINGS MIT PIKANTEM KNOBLAUCH-DIP  6,90€
33. GAMBAS AL AJILLO GARNELEN IN KNOBLAUCH-OLIVENÖL AUS DEM OFEN 6,90€
34. RIESENGARNELEN IM KARTOFFELMANTEL MIT CHILI-KNOBLAUCH-SAUCE 7,50€
35. MEERESFRÜCHTE-RAGOUT IN SCHARFER TOMATENSAUCE 7,50€

FLAMMKUCHEN FRISCH AUS DEM OFEN 

36. FLAMMKUCHEN "ELSÄSSER" MIT SPECK & ZWIEBELN  6,50€
37. FLAMMKUCHEN THUNFISCH MIT ROTEN ZWIEBELN & OLIVEN 6,90€
38. FLAMMKUCHEN HAWAII MIT SCHINKEN & ANANAS 6,50€
39. FLAMMKUCHEN RATATOUILLE MIT GEMÜSE, KIRSCHTOMATEN & SCHAFSKÄSE 6,50€

DARF ES ETWAS MEHR SEIN?

40. SALAT MIT CHAMPIGNONS GROßER GEMISCHTER SALAT MIT CHAMPIGNONS, EI & SCHAFSKÄSE 14,90€
41. LAMMKOTELETTS IN KRÄUTERN MIT ROSMARINKARTOFFELN & GEGRILLTEN TOMATEN  21,90€
42. SAFTIGES LACHSFILET MIT GRÜNEM SALAT, KARTOFFELN AN KOKOS-CURRY-SAUCE 19,90€
43. ARGENTISCHES RINDERFILET (CA. 150-180G.) MIT Pommes Frittes 21,90€
301. SPAGHETTI AGLIO E OLIO MIT GAMBAS
MIT Chili & KNOBLAUCH ÖL 15,90€

HOFFNUNGSTHALER BURGERMANUFAKTUR 

44. FACHWERK BURGER
RINDERPATTY, SALAT, GEGRILLTE ZWIEBELN, GURKE, KÄSE & APFEL- CURRY-CHUTNEY MIT KARTOFFEL-CRISPERS 16,90€

45. AVOCADO BURGER
GEMÜSEPATTY, SALAT, GURKE, TOMATEN, AVOCADO, KÄSE & KRÄUTERSENF-MAYO MIT KARTOFFEL-CRISPERS 15,90€

46. CRISPY-CHICKEN-BURGER
PANIERTE HÄHNCHENBRUST, SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBELN, HONIG- SENF-SAUCE MIT KARTOFFEL-CRISPERS  15,90€

47. MEXIKO BURGER
RINDERPATTY, JALAPENOS, TOMATEN, GURKEN, NACHOS, KÄSE, CHILI-SAUCE MIT KARTOFFEL-CRISPERS  16,90€

DESSERT

48. CARAMEL FRAPPUCCINO 5,90€
49. KÄSETELLER FACHWERK MIT ORANGEN-MARMELADE 7,90€
50. KÖNIGINNEN DESSERT MOUSSE-AU-CHOCOLAT MIT HIMBEERSAUCE 6,90€
51. RHABARBER CREME BRULÉE 6€
52. CHURROS MIT SCHOKO-SAUCE 6€
53. WALDBEER-ZIMT-CRUMBLE MIT VANILLEEIS 6,90€
54. FACHWERK-WÖLKCHEN MIT GIN, LIMONADE & ZITRONENSORBET 8,90€