Suppen & Salate 


  • Feines Fischsüppchen mit Safran-Knoblauchcreme                                             6,50 €
  • Bier-Käse-Suppe mit Baconchips                                                                            5,00 €
  • Kleiner bunter Salat mit Honig-Senfdressing                                                        4,50 € 
  • Rapunzelsalat mit Orangenspalten & karamellisierten Walnüssen                   5,00 €
  • Lauwarmer Salat vom grünen Spargel mit Kräuterbutter und Parmesan      4,80 €


Kleinigkeiten

  • Brüütche für Zwei, aus der Region, mit Olivenöl & Balsamico                          3,50 €
  • Zitronen-Safran-Aioli mit Brüütche                                                                         3,90 €
  • Gemischte Oliven in Kräuteröl                                                                                  3,50 €
  • Datteln im Speckmantel gefüllt mit Kräuterfrischkäse                                        4,80 €
  • Süßkartoffel-Pommes mit Honig-Safranmayo                                                       4,80 €
  • Frittierte Sonnenstrahlen Pommes mit Ketchup & Mayo                                   4,00 €
  • Fachwerkplatte Brezel, Mini-Salami, Radieschen &, rote Zwiebeln                    6,80€ 

       Oliven, Peperoni, Cornichons, Kirschtomaten                                                         

Vegetarisch

  • Ratatouille-Pfännchen mit Spiegelei                                                                       5,50 €
  • Fachwerk-Burger mit Gemüsepatty, Salat, Tomate, Ei, Krautsalat                      8,90 €

         gegrillte Zwiebeln & Apfel-Chili-Sauce

  • Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterschmand                                   4,80 €
  • Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbeibutter & gehobeltem Parmesan                      5,00 €
  • Sieglindes Gratin Kartoffelgratin mit Emmentaler überbacken                           4,50 €
  • Käsespätzle  Fachwerk mit Emmentaler, Bergkäse & Röstzwiebeln                  5,50 €
  • Gebackener Ziegenkäse mit Thymian & Honig                                                      4,70 €
  • Gebackener Camenbert mit Preiselbeer-Zimt-Kompott                                      5,50 €

Vegan 

  • Ofenkartoffeln mit Meersalz                                                                                     4,50 €
  • Rote-Bete-Apfel-Tatar mit Walnüssen                                                                     4,50 €
  • Grüne Paella mit Bohnen, Erbsen, & Zuckerschoten                                             5,50 €
  • Apfel-Kartoffel-Spinattürmchen mit getrockneten Tomaten                             5,50 €

Mit Fleisch 

  • Hoffnungsthaler  - kleine Reibekuchen mit geräucherter Entenbrust              5,80€

        & Apfelmus

  • Fleischbällchen vom Rind & Lamm in pikanter Rosmarin-Tomatensauce       5,00 €
  • Hähnchenkeule in Rotwein & Pflaumen geschmort                                             6,00 €
  • Ash` feines Gulasch vom bergischen Rind mit Kräuterschmand                      6,00 €
  • Fachwerk-Burger mit Rinderpatty, Salat, Tomate, gegrillten Zwiebeln,            9,50€

       Käse & Apfel-Chili-Sauce.  

  • Lammkoteletts (2 Stück) in Rosmarin gebraten mit Kräuterpesto                     7,80 €
  • Cordon bleu mit Emmentaler, Schinken & Preiselbeer-Zwiebel-Chutney          6,50 €

Hauptgerichte  

  • Großer gemischter Salat mit Lachs, Ei, roten Zwiebeln, Oliven,                       12,50 €

       Schafskäse & Honig-Senfdressing                       

  • Bergische Forelle aus dem Ofen mit Salzkartoffeln & Salat                               16,00 €
  • Kaninchenleber an Cognac-Rahm auf Zwiebel-Apfel-Bett                                  14,50 €
  • Kotelette vom Jungschwein                                                                                    11,80 €

       mit Dunkelbierzwiebeln & Rosmarin-Kartoffeln


Mit Fisch

  • Lachs-Tatar mit Dill-Limetten-Sauce & Feldsalat                                                   6,50 €
  • Austern mit Meersalz & Zitrone an Himbeermus (p. Stück)                                 3,80 €
  • Riesengarnelen im Kartoffelmantel mit Chili-Knoblauch-Creme                        5,50 €
  • Frittierte Sardellen mit Safran-Mayonnaise                                                          5,00 €
  • Zanderfilet in Zitronenbutter gebraten mit Spinat & Mozzarellakruste        6,00 €
  • Gebratene Garnelen in Kräuterbutter an Zitronen-Knoblauch-Creme             6,00 €


Leckere Flammkuchen aus dem Steinofen 

  • Elsässer mit Speck und Zwiebeln                                                                              4,50 € 
  • Prosciutto & Feigen                                                                                                    4,50 €
  • Datteln, Ziegenkäse & Speck                                                                                   5,50€
  • Dreierlei Gemüse mit Kirschtomaten & Schafskäse                                             5,00 €
  • Thunfisch mit Knoblauch, roten Zwiebeln & Oliven                                              5,00 €


Käse 

  • Käseteller Fachwerk mit Marmelade & Dijon-Senf                                              6,00 € 
  • Käsefondue (für 1 Person) mit Blätterteikhaube & Rosmarincroutons             7,80€

        Gruyêre, Emmentaler, Reblochon mit Kirschwasser & Weißwein abgeschmeckt


Dessert 

  • Kaiserschmarren mit Mandeln & Rosinen                                                              5,50 €
  • Churros mit Zimt, Zucker & Schokoladensause                                                      5,00 € 
  • Schokotörtchen mit flüssigem Kern & Vanilleeis                                                   5,50 €
  • Crème brûlée Orange                                                                                                 5,00 €
  • Mini Apfelstrudel mitVanilleeis                                                                                 5,00 €
  • Germknödel mit Mohn & Vanillesauce                                                                     5,50€